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Dicas e Receitas

Pavê de Panetone

Categoria: Doces e Sobremesas - Data da Publicação:

Nível de dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

Rendimento

8 porções

Ingredientes:

. 1 chocotone de 500g picado em pedacinhos

. 2 latas de creme de leite

. 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite ou amargo,

. Gotinhas de extrato de baunilha

. Raspas de chocolate ou nibs de cacau para decorar.

 

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas conforme as instruções do pacote. Não é necessário
temperar.

2. Após derretido, adicione o creme de leite aos poucos, mexendo, a fim de incorporar
todo o creme ao chocolate. Adicione as gotinhas de baunilha no fim e mexa mais um pouco
até obter um creme homogêneo.

3. Coloque uma camada de pedacinhos de chocotone e regue com uma concha até
estarem bem molhados. Coloque mais uma camada de chocotone e despeje aos poucos a
ganache até finalizar. Arrume os pedaços que ficaram para cima, apertando um pouco, de
modo que ele ganhe sua camada de creme também.

4. Salpique por cima as raspas de chocolate ou os nibs e leve à geladeira por pelo menos 2
horas.

5. Sirva gelado!

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