Dicas e Receitas
Mousse de Chocolate
Categoria: Doces e Sobremesas - Data da Publicação:
Nível de dificuldade
Fácil
Tempo de preparo
Rendimento
4 porçõesIngredientes:
1 lata de creme de leite
200g de chocolate meio amargo picado
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela em banho-maria, aqueça o creme de leite.
Junte o chocolate picado e mexa até que fique uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos. O segredo é tirar a panela do fogo por alguns instantes, a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
Misture levemente ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Se desejar, decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.
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