Ingredientes:

·  4 filés de peito de frango descongelados

·  2 dentes de alho descascados e amassados

·  1 colher (café) de sal

·  Pimenta-do-reino preta moída a gosto

·  Suco de 1 limão

·  1 xícara (chá) de farinha de rosca

·  ½ xícara (chá) de ervas picadas (alecrim, manjericão, orégano e salsinha)

·  ½ xícara (chá) de parmesão ralado

·  Óleo vegetal (para untar a assadeira)

Modo de preparo:

1.    Divida os filés de frango ao meio, de modo a deixá-los mais finos (você terá 8 filés). Em um recipiente, tempere os filés com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão.

2.   Em um prato fundo, misture a farinha de rosca, as ervas e o parmesão. Empane os frangos com a mistura, pressionando com as mãos para que a farinha fique bem aderida aos filés.

3.   Unte uma assadeira com óleo e disponha os frangos sobre ela. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, até que estejam dourados.