Ingredientes: 

- 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)

- 5 dentes de alho amassados com sal a gosto

- 1 cebola bem picada

- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

- 5 colheres (sopa) de suco de limão

- 1 sal a gosto

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de orégano

- 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro-verde, o limão e sal.

2. Deixe descansar por 10 minutos.

3. Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.

4. Coloque a segunda mistura em cima da primeira. Tampe a tigela e agite, para misturar bem a farinha e os ingredientes aos pedaços de frango.

5. Frite os pedaços de frango temperados em uma panela alta, com óleo bem quente, deixando-os dourar por aproximadamente 15 minutos.

6. Retire-os. Coloque em papel-toalha para escorrer e disponha-os numa travessa, enfeitando com salsa picada.

Agora é só servir!