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Dicas e Receitas

Canjica

Categoria: Doces e Sobremesas - Data da Publicação:

Nível de dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

Rendimento

6 porções

Ingredientes:

1 ½  xícara (chá) de milho para canjica

2,5 litros de água fria

1 (lata ou caixinha) leite condensado 395g

1 medida (lata) de leite

1 pitada de canela em pó para polvilhar

 

Modo de preparo:

Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas.

Escorra a água e leve a canjica ao fogo, em panela de pressão, com 2,5 litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.

Depois de cozida, retire a panela do fogo, deixe sair toda a pressão e abra.

Junte o leite e o leite condensado e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa.

Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.

 

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