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Dicas e Receitas

Bobó de Camarão

Categoria: Peixes e Frutos do Mar - Data da Publicação:

Nível de dificuldade

Médio

Tempo de preparo

Rendimento

6 porções

Ingredientes do Camarão:

1 kg de camarão médio limpo

Suco de meio limão

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho picado

Sal a gosto

 

Ingredientes do Molho:

3 colheres (chá) de azeite de oliva

2 dentes de alho picado

1 xícara (chá) de cebola picada

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida

2 xícaras (chá) de leite de coco

2 tomates sem pele e sem sementes picados

4 colheres (sopa) de salsa

 

Modo de Preparo:

Camarão: tempere o camarão com o suco de limão, o alho e o sal. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o camarão bem rapidamente. Reserve.

Mandioca: em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca. Depois de cozida, amasse-a. Reserve.

Molho: em uma panela, aqueça o azeite para refogar o alho e a cebola. Adicione a mandioca e o leite de coco e misture. Em seguida, acrescente os tomates e a salsa, misturando bem. 

Despeje o camarão no molho aos poucos, de acordo com a textura que deseja atingir, e misture. Sirva com arroz branco.

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