Ingredientes:

2 batatas médias cozidas

200g de queijo mussarela

Pedacinhos de bacon frito a gosto

1 ovo

1/2 lata de creme de leite

Cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em uma panela com água.

Em seguida, com cuidado, faça uma cavidade retirando a polpa das batatas cozidas e reservando-as.

Em um recipiente, coloque as polpas das batatas e misture-as bem com o ovo, o queijo, o bacon, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino.

Em um tabuleiro, disponha as duas batatas e, dentro das cavidades, coloque um pouco do queijo mussarela, a mistura das polpas, uma camada de bacon frito, mais queijo mussarela e bacon.

Para finalizar, salpique cebolinhas a gosto. Agora é só levar ao forno a 230ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e sirva essa delícia!